делаем творог из кефира. покупаем *его в тетрапаках по 2 литра в каждом. ставите тетрапаки в высокую кострюлю, заливаете водой *на 2/3 - 3/4 и отогреваете на медленном огне. в зависимости от потребности после кипения 10-12 минут для мягкого творога, до 25 минут для зернистого. после даете остыть. открываете тетрапаки и откидываете на дуршлаг с марлей. сыворотка хороша для теста для налистников (блинчиков), оладушек и тех же сырников. так же используется для акрошки. из 6 литров творога получается 1.5-2 кг творога. (Y)