Фасолевый суп "Йокаи".

Венгерский суп - Йокаи, назван в честь известного венгерского романиста Мора Йокаи (1825-1904).

Продукты: фасоль сухая - 500 грамм (можно располовинить: половина сухой и половина консервированной), 1 копчёная свиная ножка, морковь - 2 средних, петрушка (или как я её называю - белая морковь) - 1 шт., лавровый лист, чеснок, зелёный перец - 2 шт. помидор - 1-2 шт., копчёная колбаса - 300 гр., лук, паприка, мука, зелень петрушки, сметана, чипетке (венгерское тесто).

Сухую фасоль замочить на ночь. Свиную ножку отварить до мягкости в воде, снять шкурку, мясо нарезать кубиками.