Просто чищеная нарезаная соотв. кусками морковка тоже покроется белым налетом, когда высохнет. Интересно, как это объясняют авторы статьи ?

Ну и рекомендую почитать об использовании хлора в повседневной жизни : ********en.wikipedia.org/wiki/Chlorine
В частности Chlorine is usually used to kill bacteria and other microbes in drinking water supplies and public swimming pools. Even small water supplies are now routinely chlorinated.
Отказ от морковки на этом фоне выглядит просто смешно.

__________________
Витас - Интернет-настроение