Ассимидляция -это процесс, который прошли многие народы, некоторые исчезли,поглощенные другими народами, евреи же остались, но и евреи все разные. Ассимилированный еврей- это не понятие, это нонсенс, если он еврей , он не может быть ассимилированным.