Эмигрировать нужно в ту провинцию, куда проще пробиться. Если это Манитоба - пусть будет Манитоба. В том месте надо будет только жить пока не получите ПМЖ (landing immigrant), а потом - езжайте, куда хотите - Канада большая.
Я не уверен что вашему мужу разрешать работать, пока вы не получите ПМЖ. Раньше по этой категории (Live-in caregiver) даже семью не пускали, пока ПМЖ не сделают. Может, в Манитобе другие правила?
__________________
C Новым годом! Happy new year! Bonne annee! Ein gluckliches neues Jahr! ??? ???? ??????!