Рецепт соуса бешамель: Молоко, мука, масло, соль, мускатный орех. На 0,5 литра молока - 40 гр. масла, 40 гр. муки. Закипятить молоко. В кастрюле растопить все масло ( не пережарить! ), засыпать всю муку, перемешать и довести до кипения. Как только закипит, влить все горячее молоко и сразу хорошенько перемешать и варить до загустения все время мешая, добавить соль, мускатный орех.

__________________
Don't Worry, Be Happy!