"СНЕЖКИ " ДЕСЕРТНЫЕ

Сырые яичные белки взбить с пудрой до пышного состояния, взяв 1/3 нормы пудры. Взбитые белки класть ложкой в кипящее молоко и варить 3-5 мин. Готовые снежкивынуть шумовкой, а молоко охладить до 60 градусов и соединить с желтками, растертыми с пудрой, нагреть до загустения и добавить ванильную пудру. Подать снежки в соуснике или на торелоске вместе с соусом.
На 5 яиц- 150 гр. молока, 30 гр. сахарной пудры, ванильная пудра по вкусу.

__________________
Don't Worry, Be Happy!