Рыбный суп с фрикадельками
Рыба- 1-1,5 кг, лук репчатый 3-4 шт., морковь- 2-3 шт., хлеб белый чёрствый- четверть батона, яйца- 2-3 шт., чеснок- 3-4 зубчика, соль, лавровый лист, перец зелень - по вкусу.
Рыбу очистить, разделать на куски и вырезать филейную часть. Из рыбных голов, плавников и костей сварить рыбный бульон, добавив туда луковицу и морковь. Бульон процедить и по вкусу поперчить, посолить и добавить зелень. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и размоченным белым хлебом, добавить яйца, перец и соль. Всё хорошо перемешать. Рыбный фарш разделить на небольшие шарики, из расчёта 3-4 фрикадельки на порцию,и отварить в бульоне.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!