Паштет из телячьей печени (гехакте лебер) - 500 гр печени, 1 морковка, 2 яйца, 2 луков. 100 гр сл.масла.-3 ст.л мясного бульона, зелень, черный перец, соль. Печень очищенную от пленки, отварить, добавить слегка пожаренные лук и морковь и дважды пропустить через мясорубку. Взбить эту смесь деревянной ложкой добавляя постепенно растопленный куриный жири подливая теплый бульон. В протертую массу добавить соль и перец по вкусу. Украсить мелко рубленными яйцами и зеленью

__________________
Don't Worry, Be Happy!