Начнём с того, что морепродукты не сочетаются с кашрутом. Если этот пункт не принципиален, то могу успокоить. Шампанское с морепродуктами сочетается вполне. Помню, как-то меня удивили кальмарами, приготовленными в шампанском. Сам не ел, но люди говорили, что вкусно. Сыры принято было есть с молодым белым вином. Но и здесь не всё так просто. Например, в Ялте считалось хорошим тоном провести романтический вечер с блюдом фруктов, набором сыров и бутылкой "Абрау Дюрсо"

__________________
Don't Worry, Be Happy!