Ростислав,здорово,что Вы подняли тему печеного картофеля. Очень хотелось бы получить ответ на мой вопрос. В ресторанах, когда подают печеную картошку в фольге,кожура как-бы немного обжаренная( сруфа), очень вкусная и картофель сам рассыпчатый и как бы суховатый.. Я несколько раз пробовала печь картошку дома. Пекла больше часа( не делила её,а пекла целиком,завернув в фольгу), Сам картофель получался мягкий и вкусный(пекла я красную картошку), а вот кожура- абсолютно не печеная,не румяная,а как бы вареная или паровая.. Не получается эта поджаристая корочка.. Можно ли в домашних условиях спечь картофель,по вкусу и мягкости похожую,как на костре? Спасибо заранее.