На практике там много нерелигиозных депутатов, арабов, леваков, которые хотят чтоыб Израиль был как все.
Сказать что Израиль - религиозное государство я бы не решился. Все таки в бОльшей мере оно светское чем религиозное. Но более религиозное чем большинство других государств.
Конституции нет, есть основные законы. Они в целом выведены из Торы и общечеолвеческих ценностей. А судебные инстанции - бей дин - вот они действительно исключительно Торой оперируют. Правда испольнительно - пока нет Храма - не можетбыть Синедриона. Пока нет Синедриона - не может выноситься общенациональные постановления и проводиться наказание за тяжелые преступления наоснове Торы, которые не в компетенции бейт динов.