Григорий,
соотношение цена-качество в Израиле так себе. если Вы в Израиле останавливаетесь у родни или друзей, то сравнивать с теми местами, где останавливаетесь в гостиницах, неправомерно.
Израильский туризм держится на Holy Land Incorporated. Мертвое море не привлекло бы и десятой доли туристов, если бы не святые для христиан и иудеев места поблизости (т.е. весь остальной Израиль)