Грибочки с дымкомСморчки для шашлыка подбирать размером с орех или яйцо. Грибы промыть, положить в дуршлаг, обдать кипятком. Затем целые грибочки нанизать на шампуры по 5-6 штук, сверху смазать топленым маслом, посолить и посыпать мукой, жарить на углях как шашлык. Подать с нарезанным зеленым луком.
Необходимые продуктысморчки - 1 кг. масло топленое - 50 гр. мука - 30 гр. соль - по вкусу лук зеленый - 1 пучок