Редкий рецепт шашлычка из говяжъей печени.
400 г. говяжъей печени, 600 гр. курдючного сала, по 1 пучку зелени петрушки, укропа и зеленого лука, соль по вкусу. Для заливки на 1 л. воды 100 гр. соли.
1. Говяж. печень нарезать прямоуг. кубиками, а курдюч. сало квадратиками.
2. Заливка: соль растворить в воде.
3. Сало и печень, чередуя насадить на шампур и готовим над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли. Перед поеданием :-) посыпать зеленью:-))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!