Шашлык из свинной шеи , маринуем так:
2,5 кг свинной шеи,
250 г майонеза,
0,5 л минеральной воды,
0,5 кг репчатого лука через мясорубку,
сухая приправа для шашлыка,
сок 1 лимона,
1 ст ложка чёрного молотого перца,
соль по вкусу.
Хорошо намять.
Мариную с вечера ,чтобы утром взять на пикник.
Минеральная вода придаёт красивый золотистый оттенок мясу при жарке.