Плов по-кашкадарьинскиВариант

древний, характерный для Кашкадарьи и Сурхандарьи, отдичается особым

вкусом и лучшей усвояемостью. Готовят во все времена года.

Мясо

нарезать кусочками как на шашлык, смешать с рубленым луком, заправить

солью и специями, поставить в прохладное место, мариновать 1-1,5 часа.