Пусть плов варится на умеренно сильном огне без крышки, пока вода не впитается в рис.
Когда вода впиталась, делаем маленький огонь и закладываем в плов пару

зубчиков чеснока целиком. Любители острой пищи могут положить туда еще

и маленький перчик, но МирСоветов считает, что к плову из нежной

курятины подойдет только чеснок. Он придаст плову нежный аромат без характерной чесночной едкости.