Однако из запеченных на огне баклажанов и помидоров

можно приготовить восхитительную икру (или пасту?): насадить на один

шампур несколько помидоров, а на второй - пару баклажанов (в длину).

Пока овощи будут жариться, сделать крепкий соляной раствор, в который

положить их, сняв с огня, минут на пять. После чего удалить шкурку,

выложить в посуду, поперчить и мелко порубить, приправив луком, кинзой

и чесноком. Можно считать это гарниром к шашлыку, а можно -

самостоятельным блюдом.