Баклажан в огне

Унизать

шампур кусочками яблок, банана и ананаса, полить их ромом, подержать

чуть-чуть над углями и тут же отправить в рот - удовольствие редкое еще

и потому, что редко кто соберется на шашлык исключительно ради десерта.

Но овощи - не десерт.
В том случае, когда овощной шашлык

делается в дополнение к мясному, сначала следует заняться первым: пока

дрова не перегорели - или угли раскалены и есть открытое пламя.

Насадить на шампур куски баклажанов (или целиком), помидоры и перцы,

подержать их несколько минут надо открытым огнем, вовремя

переворачивая, дождаться, пока кожица почти почернеет, и тут же снять с

огня - казалось бы, что может быть проще?