и выдержать в холодном месте приблизительно полчаса.

Такой салатик очень хорошо идет к блюдам, приготовленным на решетке (гриль), к крепким напиткам (мужчины в нашей компании предпочитают водку, поэтому, наверное, и любят этот салатик).
Если у Вас нет лимонов между рядами печеного перца можно положить помидоры, нарезанные кружочками, а вместо лимонного сока использовать уксус.