Шашлык из морской рыбы

Шашлык - ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы:

ставриды, трески, окуня. Филе нарезают кусочками, посолить, поперчить,

добавить нарубленную зелень укропа и петрушки, полить лимонным соком и

выдержать один час. Затем смазать кусочки рыбы сметаной, нанизать на

шампуры и жарить на мангале или над углями костра.