Шашлык из окорочков.
Окорочка разделать на порционные кусочки, так чтобы прожарились. Натереть солью, черным перцем, чесноком. Приготовить соус из равных частей краснодарского томатного соуса и оливкового майонеза. Каждый кусочек обмакнуть в соусе и сложить в кастрюлю, залить оставшимся соусом и поставить в холодильник 3-5 часов.
Цвет шашлыка получается просто великолепный!