МЯСО СВИНИНА -ИЛИ ТЕЛЯТИНА !-РАЗНИЦЫ НЕТ -нарезаем крупными кусками -добавляем специи для шашлыка -обычно покупаю на рынке у узбеков -затем -100 грам уксуса -потом лук -солим -и все это дело заливаем темным -живым (нефильтрованным пивом
никакого пресса не надо -!
ставим в холодильник на 6 часов -получается изумительно вкусно -
шашлык со вкусом хлеба !!!!