Свинина (шейка), режется на кусочки-кубики. Укладывается в кастрюлю, сверху лук репчатый, порезанный кольцами, туда же специи, соль, перец, 2 ст.л. растительного масла, и заливается гранатовым соком. Накрывается тарелкой и на неё ставим гнёт, чтоб всё мясо было в маринаде. Периодически перемешиваем.
на 2 кг мяса -600-700 мл сока
Недавно узнала этот рецепт, опробывали, очень понравилось, было вкусненько!!!(Y)