Утка (гусь) запеченные
Утка — 1 кг.
Лук — 150 г.
Чеснок — 10 г.
Специи — 20 г.
Майонез — 50 г.
Масло сливочное — 30 г.
Белое вино — 0,5 л.
Зелень

— 50. г. * * Тушка утки очищается, подготавливается до полуфабриката,

маринуется в специях от 8 до 12 часов, после чего целиком надевается на

шампур и запекается на медленном огне в тандыре. Время приготовления 1

час.