Кутум в тандыре
Рыба (кутум)-250 г, помидоры-50 г, огурцы-50 г, лук репчатый-30 г, зелень кинзы-15 г, наршараб-15 г, перец, соль.
Рыбу

очищают, промывают, посыпают солью и запекают в целом виде в тандыре.

При подаче рыбу гарнируют свежими овощами и зеленью кинзы, отдельно

подают наршараб.