Растворите сахар в горячей воде и добавьте остальные ингредиенты.
Слегка остудите полученную смесь и залейте ей мясо. Оставьте на 8
часов, периодически помешивая. Выньте свинину, обсушите, а маринад
сохраните.
Разогрейте гриль или мангал.
Нанижите мясо на шампуры и запекайте в течение 8 минут, поливая оставшимся маринадом.
Перед
подачей на стол снимите мясо с шампуров, порежьте на более мелкие
кусочки и подавайте на нарезанном китайском листовом салате.