Да кажется был чеснок в начинке.Я родом из Одесской области ,по национальности болгарка .У нас до сих пор маринуют так бакложаны.Постараюсь по интернету раздобыть окончание рецепта.Мне тоже уже давно хочется поесть таких баклажанов и вы мне как раз о них напомнили.Спасибо за напоминание!