Огурцы по-кубански
На 1 л воды:
1ч.л.уксусной эссенции
2ч.л.ложки соли
3ч.л.сахара
Укроп,перец черный горошком 3-5 штук,чеснок,лист вишни,смородины,хрен,лавровый лист-все сложить в банки,залить кипятком,слить,вскипятить рассол и снова залить,закатать.
Так же закручиваю помидоры,кабачки.Вкуснятина! Даже весь маринад выпивают.