А моим гостям и всем домашним нравятся
огурцы-по грузински
:3,5 кг огурцов
2 кг помидор
200г чеснока(стакан очищенных зубчиков)
400 г сладкого перца
1 стручок горького перца(по желанию)
3,5 ст.л соли
1 стакан сахару
2 ст.л уксусной кислоты
1 стакан подсолнечного масла
Все, кроме огурцов пропустить через мясорубку.
кипятить 15 минут.
огурцы кружочками выложить в массу,
кипятить 7-10 минут.
уксус добавить в конце варки.разложить по банкам, закатать.
Выход примерно 7 литров.