ЛОМТИКИ ПОМИДОРОВ В ЖЕЛЕ

На 1-литровую банку: 100 г.лука, 2-3 лавр.листа, 5-6 горшин черн.перца, 1 ч.л. уксусной эссенции.

Для заливки: 1 л. воды, 30 г. соли, 50 г. сахара, 1 ч.л. желатина.

Желатин на час замочить в теплой воде. На дно банки положить лавр.лист, нарезанные ломтиками помидоры, сверху 5-6 колечек лука, перец и уксус. В кипящую заливку добавить желатин и залить в банки с помидорами. Стерилизовать 20 мин.