кабачковая икра
3 кг кабачков и 0,5 кг лука провернуть через мясорубку
варить 1 час с момента закипания
добавить
250 гр майонеза
250-300 гр. томатной пасты без крахмала, например "помидорка" (это очень важно!)
0,5 ст. сахара
0,5 ст. раст. масла
2 ст. л. соли
можно добавить черный молотый перец
варить еще 1 час с момента закипания
разложить в банки
закатать, перерернуть, укутать
попробуйте! не пожалеете! самый простой и лучший рецепт кабачковой икры!