Соленые грибы. Грибы промываю и замачиваю на 5-6 часов в холодной воде, за это время воду меняю 2-3 раза, потом грибы чишу, взвешиваю и укладываю слоями пересыпая солью, на 1 кг грибов (грузди,волнушки и им подобным) надо 50 гр соли,а на 1 кг рыжиков - 40 гр соли, на дно емкостикладу зонтики укропа. получаются очень вкусные грибы, время засолки 3-0-40 дней.