Капуста "Провансаль"
На 3-х литровую банку:
2,5килограмма капусты
1штука моркови (я добавляю две)
Нашинковать.
Плотнозабить банку, сверху положить 2 ст. л. соли, залить холодной водой.
Держать 2 дня в комнатной температуре и протыкать.
Через2 дня воду слить, добавить в рассол 1 ст. л. меда ( или сахара), перемешать иопять залить этим рассолом капусту.
Хранитьв холодильнике.
Получается хрустящая и очень вкусная!!!!