САЛАТ ПИКАНТНЫЙ
Огурцы – 2кг, яблоки – 1кг и зелень эстрагона (тархун), укропа – по 50г вымыть. Огурцы нарезать кружками, яблоки дольками, предварительно очистить от семян. Зелень мелко нарезать и смешать с яблоками и огурцами. Добавить 40г соли, 50г сахара и 100г растительного масла, перемешать. Когда появится сок, поставить на тихий огонь, довести до кипения, кипятить 10мин. И разлить в стерильные банки. Банки закатать и перевернуть.