Чеснок маринованый. Очистить головки чеснока от грязи,промыть. На дно банок положить специи(черный перец,гвоздику), плотно уложить головки чеснока. Залить кипятком. накрыть крышкой и оставить на сутки. Затем слить воду и залить чеснок маринадом : на 1 л воды- 50г соли и 50г сахара, 1 ст. ложку уксуса. Закатать крышки.