По поводу чеснока. Я тоже ищу рецепт маринованного чеснока, но прочитала здесь 2 рецепта, там необходимо закатывать банки. а не знает ли кто-нибудь рецепт приготовления маринованного чеснока (белого и красного-со свеклой) именно такого, как продают на рынках. Там чеснок в большой емкости - ведре например - в маринаде, как я понимаю его как бы квасят. Очень хочу сделать именно такой!