Арбуз предварительно помыть.Нарезать вместе с коркой.Залить кипятком,через 10-12 минут слить в кастрюлю.Дабавить (на 3-х литровую банку)1 ст.л.с горкой сахара,1ст.л.соли,1ч.л.полная лимонной кислоты.Закипятить и залить рассолом.