Салат из баклажанов"Десятка"
10 шт. баклажанов, 10 шт. болг. перца, 10 шт. помидоров, 10 шт. лука. Маринад: 1-2 стокана воды , 3ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 сток. подсолнечн. масла, 1 ч. л. уксуса(70%).

Все резать крупно. Помидоры кружочками, перец- полосками, баклажаны- крупными пальчиками, залить маринадом и варить 40 мин. закатать, укрыть тепло. помидоры можно резать на 4-5 частей. Уксус доб. за 15 мин. до конца варки.

Очень вкусно и быстро.:-$