Анкл-бэнс:
1 кг. помидор.,0,5 кг. болг. перца,250 гр. репчатого лука, 3 ч.л. соли, 0,5 сток. песка, 1ч.л. черн. молотого перца, 2 ч.л. уксуса(это по рецепту, а я ложу 1ч.л.),10 горошин перца.

Помидоры- ч/з мясорубку, перец- соломкой, лук-полукольцами, , Все вскипятить в теч. 20-30 мин. и закатать. Я еще добавляю 0,5 сток. масла подсолн.