Для Светланы Гуторовой: ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ. Помидоры сложить в эмалированую посуду и ошпарить кипятком (можно на пару минут оставить их в горячей воде), потом воду слить и очистить помидоры от шкурки. Очищенные помидоры складывать в банки плотно. Если банка 3-литровая, то кладётся 3 чайные ложки соли (на дно, в середину и сверху)... На 2-литровую - 2 соли, на 1-литровую - 1. Трехлитровые банки стерилизовать 40 минут, 2-л - 30 минут, 1-л - 20 минут. Закатать. Хранить в холоде.