ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩЯ. *1,5кг помидор порезать на дно кастрюли, лук500гр, морковь1кг в крупную терку, свекла3кг в крупную терку, сахарный песок 200гр, соль 2ст. лож, чеснок и томатная паста на свое усмотрение.Когда все закипит, тушить 40-50 минут.За 5минут до готовности добавить 2стакана масла раст и эсенции 2 ст. лож, горячим *закатать железными крышками. Приятного апетита!