есть два рецепта кабачковой икры 1-6 кг кабачков перекрутить на мясорубку или комбаин. высыпаем в большую кастрюлю добавляем 2 пачки деликатесного майонеза и варим на медленном огне 2 часа,- пережариваем 1 кг лука в 2 стаканах подсолнечного масла-тоже перемалываем