Салат из зеленых помидор. * * 5 кг. помидор, 2кг. болгарского перца, по 1кг. лука и моркови, по 0,5кг. сахара и подс. масла,200гр. соли, перец красный 2-3 ч.л.,горошком15-20шт. *Помидоры,перец,лук мелко порезать, морковь на терку, 30 минут постоит,варить 15-20минут. За 5минут до окончания варки добавить уксус 100-150гр. Разложить в стерилизованные банки и закатать.