Я очень люблю готовить суп-ШОРПА, так как долго прожила в Таджикистане, а готовится он в моей семье так: мясо нарезать средними кусками, в казане разогреть масло и положить туда мясо и хорошенько обжарить, после этого заливаю горячей водой и дам покипеть 10 минут, потом кладу картошку нарезанную на 6-8 частей и довожу картошку до-полуготовности, после этого добавляю баклажаны нарезанные соломкой,лук и помидоры нарезанные полукольцами. Когда картошка готова отключаю газ и дам постоять 15 минут, после этого приступаем к приему пищи.