Квас яблочный.
750г яблок,5л воды,50г изюма,400г сахара,25г дрожжей.
Яблоки помыть,удалить семенное гнездо,мелко порезать и сложить в эмалированную кастрюлю.Добавить промытый изюм,сахар и залить тёплой кипячённой водой.Когда вода остынет,добавить дрожжи и поставитьна12 ч в тёплое место.Затем процедить и охладить.