Вот мой рецепт кваса
На 3-х л. бутыль воды:
2 ст л. солода;
2-3 ст. л .сахара;
пару кусочков хлеба.
Настаивать ококло суток,потом на этой закваске делать новый.
Получается очень вкусненько:-D