А я манты делаю так. Мясо,лук,морковь (1:1) мелко кубикам,можно и зелень,жир. Соль,специй,майонез. Тесто чем тоньше,тем лучше. Совет в фарш любой если добавить майонез,получится сочный и вкусный.