Морковь нашинковать вдоль(есть спец.терка),посолить по вкусу+ кориандр(кинза) потолочь,перец,чеснок,лук +уксус все *перемешать и оставить на 1-1,5 часа.На 1 кг моркови:2 головки чеснока,2 головки лука(его пассеровать слегка в масле),уксус чуть кислый должен быть,развести 1 к 1.